Biskviit

5 muna
120g suhkrut
150g jahu


Vahusta munavalge väikse näpuotsatäie soolaga tugevaks. Lisa suhkur ja vahusta kuni suhkur on sulanud, ei võta eriti kaua aega. Lisa munakollased (kui teed rullbiskviiti, lisa munakollastele eelnevalt paar spl vett, jääb elastsem), sega ühtlaseks. Sõelu sisse kokkusegatud jahu ja küpsetuspulber. Sega ettevaatlikult lusikaga alt üles tõstes.
Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja küpseta 170-180 kraadi juures 25 min.
Taigna võib jagada kaheks ja küpsetada kaks eraldi põhja :)